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Gerhard’s Café 最好吃的蛋糕

  • 得分: 口味:0 服务:0 环境:0 性价比:0  综合得分:0  人均消费:0 元/人
    分类: 美食大全 > 茶房饮品
    地区: 士嘉宝Scarborough
    商铺印象: 暂无信息
    数据统计: 4626次浏览,0条点评,0条留言,0张图片,0个关注
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详细介绍

小店里款款都是精品,样样都值得推荐。不过我们还是挖来了镇店之宝:Strawberry Meringue Torte (徳式草莓蛋白酥皮蛋糕),这一款店主大力推荐的蛋糕外观上并无惊人之处,却极受客人欢迎。如果不特别预定,那还要赶早才能买到。
                         
Strawberry Meringue Torte 徳式草莓蛋白酥皮蛋糕 
Strawberry Meringue Torte由新鲜发打cream (whipping cream) 制成,配以草莓、巧克力点缀,散发出溷合奶香与果香的诱人香气。糕体以海绵蛋糕夹whipping cream与新鲜草莓酱,入口柔滑清甜,在味蕾欢欣的同时,幸福的感觉悄悄来临。特别值得一提的是,夹在cream当中的海绵蛋糕,以低糖甚至无糖的方法炮制,口味清新香甜却又安全健康。
                   
Black Forest Torte(黑森林蛋糕)

黑森林蛋糕是着名的传统德国甜点,得名于蛋糕产地德国南部的黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。店主特别介绍,因为小店留住了经验丰富的德国蛋糕师傅,所以保留了正宗的黑森林蛋糕的特色。值得强调的是,很多地方的所谓“黑森林蛋糕”以黑巧克力作为主要原料。其实黑森林蛋糕的真正主角是鲜美的樱桃汁和酒酿黑樱桃。
                                    
—High Tea (英式贵族下午茶)
High Tea 又叫Meat Tea,是古代英国上流社会的下午茶文化。难得今天在Gerhard’s Café也能品尝得到。High Tea 于每天下午2:30至5:30提供,精緻的银质盛载器皿保留了那份贵族情调。银架分三层,底层放置用烤牛肉、火腿、熏三文鱼、黄瓜等制成的不同口味的三明治;中间一层为各式精美西饼,包括英式松饼和草莓挞,配有果酱和澹奶油;顶层放有朱古力慕士杯,水果朱古力西饼或者水果挞,件件小巧精緻,别具情调。既是味觉的盛宴,又是视觉上的极致享受。
                           
传统制做、真材实料

用真Cream、真Chololate、真Cheese和真Butter来制作蛋糕,不使用任何防腐剂和人工添加成分,保持欧式糕点的自然、原味、醇香和健康,不单以“美色”诱人Gerhard’s Café能始终吸引住顾客、并在竞争中立于不败的根本。是真正做到“真材实料”这四个字。
分辨蛋糕坯是否添加了过量的添加剂,一般是从感官上加以观察。通常,蛋糕坯撕开或断面有不规则空隙或面积较大的圆形斑痕,即可认为添加剂的添加量相对较少。
                      
真正的Cream即使放在冰箱里超过两个小时也不会固化,而添加蛋糕油可使奶油蛋糕的外形保持好几天。新鲜的Cream是从新鲜牛奶中提取的乳脂肪,将它制成裱浆再加工成裱花蛋糕,这种蛋糕营养丰富、香味浓郁、易被人体吸收,但外观不易成型,而且生产成本较高,一些商家就以植脂奶油来冒充鲜Cream。
Hours of Business:  
Tues - Sat 9:30 am - 7:00 pm
Sun - 10:30 am - 6:00 pm
Mon - Closed
1085 Bellamy Road North, Scarborough, Ontario. 
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